Kräuterkunde - B

Bohnenkraut

Es sind ein- oder mehrjährige, halbimmergrüne Stauden und Halbsträucher aus der nördlichen Hemisphäre. Als Gewürzpflanzen aus dieser Familie werden Bergbohnenkraut und einfaches Bohnenkraut verwendet.

Gewürzkraut Bärlauch

Unter Gourmets gilt er als besonders feines Gewürzkraut: Bärlauch, auch wilder Knoblauch genannt. Im Frühjahr überzieht diese zu den Liliengewächsen gehörende Pflanzenart die Böden heimischer Auenwälder. Die 20-30 cm hohe Zwiebelpflanze besitzt nur wenige Blätter, die denen der giftigen Maiglöckchen ähneln.

Lippenblütler Basilikum

Basilikum gehört zur Familie der Lippenblütler und wurde bereits in der Antike kultiviert. Der Name stammt von dem griechischen Wort basileios ? König ab, was die Herkunft der deutschen Bezeichnung Königskraut erklärt.